Ostras gratinadas con Camembert

Una forma irresistible de disfrutar las ostras: calientes, gratinadas y con un punto cremoso.

Ingredientes

• 12 ostras frescas
• 20 g de mantequilla
• 1 camembert
• 1 cucharada de crema espesa
• Sal y pimienta

Preparacion

1. Abre cuidadosamente las ostras y reserva el liquido interno.
2. Escalda las ostras 1 minuto en su propio jugo reservado y devuelvelas a su concha.
3. Funde la mantequilla con el camembert y luego incorpora la crema.
4. Cubre cada ostra con la mezcla, salpimenta al gusto.
5. Gratina unos minutos hasta que quede dorado y suave.

Consejo

Sirvelas recien gratinadas, con pan crujiente para aprovechar la salsa.